#泡菜#

我一个浙江人，会做泡菜，几年下来，自学成才

去过日本的都知道，那里很难见到一个胖子。如果在上世纪八十年的中国，你在街上遇到一个胖子，你不会认为他是吃胖的，一定是身体代谢出了问题！盖因那时候的中国还远远没有达到物质丰富，人民富到流油的地步，胖子简直就是稀罕物。可是日本早早已经进入发达国家的队列，即使现在经济萧条 ... [查看]

#泡菜# 好吃，可不是每个人都知道制作的秘诀。中国烹饪大师、川菜烹饪大师——曹靖，研究四川泡菜已有20年。他说，好吃的泡菜要“出坯”，还有五个关键点。 那么，“出坯”的目的是什么？“五个关键”分别是啥？下面，就 来为大家揭开四川泡菜中隐藏的技术点。 ... [查看]

说起韩国的美食，让人一下子就能想到的，一定就是 #泡菜# 了，白菜、萝卜、黄瓜、海带等蔬菜，在韩国都是可以制作成泡菜的，而且，韩国人的 #一日三餐# 也都离不开泡菜，从各类的影视剧中，我们也都能见到他们吃泡菜的场面，一桌饭菜里，仅泡菜就能占到一半 ... [查看]

简介: 坛子里有泡好的酸菜和泡辣椒，作为重庆人，泡菜这些是永远不会缺少，前天吃火锅时，剩了一点肥牛，用酸菜熬汤再煮上一把米粉再点肥牛进去，味道会很鲜美，并且喝些酸辣汤对感冒也有一定的效果。酸辣肥牛米粉的特点：酸辣可口、细嫩软滑 步骤: 1、备好材料 2、酸菜与泡辣椒切成末， ... [查看]

步骤: 1、芥菜洗净取茎切段，粗的可以从中间一剖为二；玉米笋洗净备用 2、锅内热油爆香姜蒜，放入泡菜炒出香味，接着加入芥梗和玉米笋翻炒2分钟 3、取一小碗放适量盐、鸡粉、清水，调匀倒入锅内盖上盖焖两分钟，淋香油出锅即可

简介: 灵感来源于云南菜中的黑三剁及红三剁，变化一下做成素的~要素就是要有泡菜，比如酸豆角，酸菜等等喜欢的还可以放尖椒，但是秋季不适宜吃太辣的，所以我今天只用了干辣椒提味 步骤: 1、买来现成的酸豆角洗净切碎，黑木耳泡发切碎，秀珍菇切碎 2、锅烧热下少许油，下干辣椒碎和姜末炒香，然 ... [查看]